Aardappel-kastanjepuree
- Categorie: Bijgerecht, Vegetarisch
- Ingrediënten: aardappelen, kastanjepuree, melk, nootmuskaat
Ingrediënten voor 6 personen:
- 900 gram kruimige aardappelen, geschild
- 1 blikje kastanjepuree (ca. 400 gram)
- flinke mespunt (versgeraspte) nootmuskaat
- zout
- klontje boter
- 150 ml melk
Bereiding:
- Snijd de geschilde aardappelen in kleine stukken en kook deze in water met zout goed gaar en kruimig. Giet de aardappelen af en schud ze even om.
- Kook intussen de melk (in een pannetje of in de magnetron).
- Stamp de aardappelen fijn en voeg intussen nootmuskaat, gekookte melk en het klontje boter toe.
- Meng de verse aardappelpuree met de kastanjepuree uit blik.
- Warm het geheel voor gebruik goed door in een voorverwarmde oven of in de magnetron.
Tips:
De puree kunt u vooraf bereiden en voor het serveren weer afgedekt opwarmen in de magnetron of in de oven (half uurtje op 200°C).
Lekker bij wildgerechten.
Bron: Eigen recept
Bereidingstijd: ca. 25 minuten
- Datum: 18.10.2009
- Tijd: 14:36 uur
Print dit recept
Mail dit recept
(6 stem(men) | gemiddeld: 3.00 sterren)
Loading ...
Met verse kastanjepuree is het nog veel lekkerder. Let wel op, tamme kastanjes hebben altijd een puntje en wilde zijn mooi rond. Van buiten heeft de tamme hele fijne, en de wilde grove stekels. De wilde zijn dus niet eetbaar en ook niet te genieten!