Aardappelgratin
- Categorie: Bijgerecht, Vegetarisch
- Ingrediënten: aardappelen, eieren, gruyère, knoflook, melk, nootmuskaat, slagroom
Ingrediënten voor 6 personen:
- 1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen
- 2 eieren
- 1 geperst teentje knoflook, geperst
- 150 ml volle melk
- 125 ml slagroom
- nootmuskaat
- 50 g gruyère
- keukenmachine
- ronde taartvorm (inhoud 2 liter), met bakpapier bekleed
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 175°C. Schaaf de aardappels (in de keukenmachine) in flinterdunne plakjes.
- Klop de eieren los in een kom met de knoflook, melk, slagroom en naar smaak zout, peper en nootmuskaat. Schep de aardappelplakjes door het eiermengsel.
- Doe het aardappel-roommengsel in de taartvorm en druk de aardappels stevig aan met een spatel en strooi de kaas erover.
- Plaats de vorm met de aardappels in het midden van de voorverwarmde oven en bak ze in ca. 50 min. gaar en goudbruin.
- Laat de aardappelgratin in de vorm afkoelen en stevig worden. Neem de aardappelgratin uit vorm en snijd hem met een scherp glad mes in 12 punten.
- Leg de puntjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bewaar ze eventueel tot gebruik afgedekt in koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175°C en verwarm de aardappelgratin 10-15 min.
Bron: Allerhande 13 – 2005
Bereidingstijd: Voorbereiden ca. 20 minuten; Oventijd ca 50 minuten
Voedingswaarde per persoon: 290 kilocalorieën
- Datum: 28.10.2009
- Tijd: 20:48 uur
Print dit recept
Mail dit recept
(10 stem(men) | gemiddeld: 3.30 sterren)
Loading ...
Loading ...
dit lijkt men een heel goed recept, men kan de dag ervoor dit al klaar maken en
hoeft men dit allen nog maar warm te maken
Heerlijk recept. We hebben het met de kerst gemaakt. Een echte aanrader, makkelijk weer op te warmen in de oven.
Het geheel is ook zeer makkelijk om te maken.
Een keukenmachine is wel heel erg handig, omdat het anders heel lang duurt voordat je van die mooie dunne plakjes hebt.
Super, bedankt!