Nagerecht
Ingrediënten voor 6 personen:
- 450 gram bramen
- 1½ dl rode port
- 75 gram witte basterdsuiker
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- ¾ liter melk
- snufje zout
- boter
- 1 liter slagroomijs
- huishoudfolie
- slagroom voor de garnering
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- ½ blik perziken op sap
- ½ blik abrikozen op sap
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- ½ pak pannenkoekenmix
- melk (zie aanwijzing op het pak pannenkoekenmix)
- eieren (zie aanwijzing op het pak pannenkoekenmix)
- zout (zie aanwijzing op het pak pannenkoekenmix)
- olijfolie
- 50 gram boter
- 2 grote of 3 kleine appels (goudrenet)
- 4 eetlepels calvados (sterke drank)
- 150 gr bruine basterdsuiker
- 1½ theelepel kaneelpoeder
- 1 liter kaneelijs
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 1 liter slagroomijs
- 75 gram paneermeel
- 300 gram gepelde hazelnoten, fijngemalen
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 8 eetlepels bloem
- 6 eiwitten, losgeklopt
- olie om te frituren (bijvoorbeeld zonnebloemolie, ca. 2 liter)
- poedersuiker
- zout
- 2 appels (jonagold)
- bakpapier
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 250 ml Qimiq (gekocht bij de horeca-groothandel, zie ook website)
- 75 gram Sinaasappelmarmelade
- 3 eetlepels Grand Manier
- 100 gram Vijgen kontijt (potje)
- 50 gram Danisch Blue (of andere blauw schimmelkaas)
- 6 hoge amuseglaasjes
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kilo Gieser Wildeman stoofpeertjes
- 4 stokjes kaneel
- 1 vanillestokje
- 70 gram witte basterdsuiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- versgeraspte nootmuskaat
- 3 dl tawny port
- 4 dl water
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 125 ml slagroom
- 2 eetlepels suiker
- 1 bak bosvruchten sorbetijs (500 ml)
- ½ fles prosecco (a 0.75 liter)
- 4 eetlepels wodka (slijter)
- 1 bakje frambozen
- enkele blaadjes verse munt
- Materialen: staafmixer
Bereiding »
