Salades
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel rodewijnazijn
- 1 eetlepel bramenjam
- 1 zak rucola slamelange (150 gram)
- 1 peer (bijv. doyenne du comice)
- 2 pakjes gerookte eendenborstfilet (a 100 gram)
- 6 gewelde vijgen (zak 250 gram), in plakjes..
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 100 gram pitloze witte druiven
- 75 gram dadels
- 3 takjes tijm
- peper en zout
- 1 rolletje koude verse geitenkaas (150 gram)
- 3 eetlepels witte balsamico-azijn
- 3-4 eetlepels olijfolie
- 1 sjalotje
- 100 gram gemengde sla (bijv. rucola)
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 3 rode grapefruits
- 2 friszure appels (bijv. Granny Smith)
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels vloeibare honing
- 6 eetlepels kwark
Bereiding »
Ingrediënten voor 12 personen:
- 4 kalkoenschnitzels (samen ca. 600 gr)
- 2 eetlepels bloem
- zout
- versgemalen peper
- 4 eetlepels olie
- 1 bosje bieslook
- 1 blikje mandarijntjes
- 3 theelepels kerrie
- sap van 1 citroen
- 3 eetlepels gesnipperde gekonfijte gember (bakgember)
- 1 kropje rode krulsla
- 1 kropje groene krulsla
- 200 gr magere spekreepjes
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 300 gr gefileerde zeeduivel
- zout
- versgemalen peper
- 1 eetlepel limoen- of citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 rijpe mango
- ½ granaatappel
- 25 gr pijnboompitten
- circa 100 gr veldsla
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 25 gram rucola
- 2-3 eetlepels Luxe noten mélange
- 1 kant-en-klaar stoofpeertje
- (versgemalen) peper
- 2 eetlepels Drogheria & Alimentari Crema Balsamico sinaasappel
- 200 gram roquefort, grof verbrokkeld
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 plakken rauwe ham
- 12 sjalotjes
- 1 eetlepel gehakte tijm (vers of uit de diepvries) of 1 theelepel gedoogde tijm
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 dl rode wijn
- 8 cherry/kerstomaatjes
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 4 dunne plakjes zachte geitenkaas
- 1 klein kropje (rode) sla (radicchio)
Bereiding »
