Salades

Ingrediënten voor 4 personen:

• 3 rode grapefruits
• 2 friszure appels (bijv. Granny Smith)
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels vloeibare honing
• 6 eetlepels kwark

Bereiding »

Ingrediënten voor 12 personen:

• 4 kalkoenschnitzels (samen ca. 600 gr)
• 2 eetlepels bloem
• zout
• versgemalen peper
• 4 eetlepels olie
• 1 bosje bieslook
• 1 blikje mandarijntjes
• 3 theelepels kerrie
• sap van 1 citroen
• 3 eetlepels gesnipperde gekonfijte gember (bakgember)
• 1 kropje rode krulsla
• 1 kropje groene krulsla
• 200 gr magere spekreepjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 6 personen:

• 300 gr gefileerde zeeduivel
• zout
• versgemalen peper
• 1 eetlepel limoen- of citroensap
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 rijpe mango
• ½ granaatappel
• 25 gr pijnboompitten
• circa 100 gr veldsla

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 25 gram rucola
• 2-3 eetlepels Luxe noten mélange
• 1 kant-en-klaar stoofpeertje
• (versgemalen) peper
• 2 eetlepels Drogheria & Alimentari Crema Balsamico sinaasappel
• 200 gram roquefort, grof verbrokkeld 

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 eetlepels olijfolie
• 4 plakken rauwe ham
• 12 sjalotjes
• 1 eetlepel gehakte tijm (vers of uit de diepvries) of 1 theelepel gedoogde tijm
• 1 eetlepel bruine basterdsuiker
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 1 dl rode wijn
• 8 cherry/kerstomaatjes
• 4 sneetjes volkorenbrood
• 4 dunne plakjes zachte geitenkaas
• 1 klein kropje (rode) sla (radicchio)

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• ½ citroen
• 200 g Hollandse garnalen
• ½ zakje verse dille (à 15 g), fijngesneden
• 12 sprieten bieslook, in stukjes
• ½ komkommer, geschild
• 4 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels volle yoghurt
• 2 sneetjes witbrood, ontkorst
• 4 mooie bladeren ijsbergsla

Bereiding »

Ingrediënten voor 8-12 personen:

• 250 gr droogkokende rijst
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 gele paprika
• 200 gr zwarte olijven zonder pit
• 1 blik artisjokharten (400 gr)
• 250 gr feta
• 4 hardgekookte eieren

Voor de saus:

• 1 bosje basilicum
• 1 bosje peterselie
• 150 gr gepelde amandelen of hazelnoten
• 2 teentjes knoflook
• 1½ dl olijfolie (extra vergine)
• 100 gr versgeraspte parmezaanse of oude Goudse kaas
• zout en versgemalen peper

Bereiding »