Vegetarisch
- Ingrediënten: amandelen, boterbonen, ciabatta, citroen, crème fraîche, hazelnoten, kaas, knoflook, mascarpone, olijfolie, stokbrood
Ingrediënten voor 6-8 personen:
- 1 Blik boterbonen (400 gram)
- 3 teentjes knoflook (ongepeld)
- 1 citroen
- 2 eetlepels mascarpone of crème fraiche
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 40 gram Parmezaanse kaas
- 50 gram amandelen of hazelnoten
- (af te bakken) stokbrood of ciabatta (om te serveren)
Bereiding »
- Ingrediënten: bakpoeder, balsamicoazijn, bloem, boekweitmeel, boter, eieren, geitenkaas, karnemelk, rode bieten, sjalotjes, suiker, tijm, wortel
Ingrediënten voor 12 blini’s:
- 50 gram boekweitmeel
- 225 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 ei
- 150 ml karnemelk
- 20 gram gesmolten boter
- mespuntje zout
- 1 grote of 2 kleine rode bieten
- 1 sjalot, gesnipperd.6
- 1 kleine wortel
- 2 eetlepels witte balsamicoazijn
- 1 theelepel suiker
- 125 gram zachte geitenkaas (bijvoorbeeld Chevre Blanc)
- een paar takjes verse tijm ter garnering
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 bakje gedroogd eekhoorntjesbrood (30 gram)
- 2 dunne winterwortels (ca. 300 gram)
- 1 pastinaak (300 gram)
- 1 dunne courgette
- 6 bosuitjes
- 25 gram boter
- 100 ml witte wijn
- 200 ml crème fraîche
- 4 vellen koelverse lasagne (gehalveerd)
- 100 gram Parmezaanse kaas (versgeraspt)
Bereiding »
Ingrediënten voor 6 personen:
- 6 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
- 1 eidooier (losgeklopt)
- poedersuiker
- 200 ml slagroom
- 2 zakjes vanillesuiker
- 1 pak gekonfijte kastanjes (marrons glacés)
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 100 gram pitloze witte druiven
- 75 gram dadels
- 3 takjes tijm
- peper en zout
- 1 rolletje koude verse geitenkaas (150 gram)
- 3 eetlepels witte balsamico-azijn
- 3-4 eetlepels olijfolie
- 1 sjalotje
- 100 gram gemengde sla (bijv. rucola)
Bereiding »
- Ingrediënten: aardbeien, basterdsuiker, boter, cava, eieren, koekjes, lavendel, melk, poedersuiker, prosecco, rabarber, rijst, slagroom, suiker, vanillestokjes
Ingrediënten voor 4 personen:
- 200 gram rabarber
- 150 gram witte basterdsuiker
- klontje boter
- prosecco of cava
- poedersuiker
- 300 gram aardbeien
- 4 amandelkrullen of andere koekjes voor de garnering
Ingrediënten voor de rijstepap:
- 3 dl melk
- 2½ dl slagroom
- ½ theelepel lavendelblaadjes
- 1 vanillestokje (opengesneden)
- 90 gram Thaise jasmijnrijst
- 6 eidooiers
- 90 gram suiker
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- 500 gram kruimige aardappelen
- 10 teentjes knoflook
- 12 zwarte olijven zonder pit
- 50 gram boter
- ½ dl olijfolie
- ½ dl melk
- ½ dl kookroom
- 2 eetlepels fijngeknipte bieslook
Bereiding »
