Vegetarisch

Exotische lycheechampagne



Exotische lycheechampagneIngrediënten voor 4 personen:

  • 8 lychees
  • 4 champagneglazen
  • 400 ml rosé cava

Bereiding »

 

Chocolademousse met kersen



Chocolademousse met kersenIngrediënten voor 4 personen:

  • 200 g bittere chocolade in stukjes
  • 150 ml melk
  • 1 theelepel geraspte sinaasappelschil
  • 250 ml slagroom
  • 50 g suiker
  • 1 pot kersen op siroop (720 ml), uitgelekt
  • gemalen piment
  • 4 eetlepels sinaasappellikeur

Bereiding »

 

Ananas op een stokje



Ananas op een stokjeIngrediënten voor 6 personen:

  • ¼ verse ananas
  • 6 houten ijsstokjes
  • 6 kleine glaasjes
  • 3 eetlepels citroenlimonadesiroop
  • 5 eetlepels fijne kristalsuiker
  • 1 eetlepel fijngehakte munt

Bereiding »

 

Maanzaadtulband met sinaasappelsiroop



Maanzaadtulband met sinaasappelsiroopIngrediënten voor ca. 20 plakjes:

  • 1 zakje maanzaad (125 g)
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 250 g zachte boter
  • 200 g witte basterdsuiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 4 grote eieren
  • 2 sinaasappels
  • 2-3 eetlepels sinaasappellikeur
  • tulbandvorm met antiaanbaklaag (doorsnede 22 cm)

Voor de garnering:

  • 2 sinaasappels
  • 50 g suiker
  • 25 g roomboter

Bereiding »

 

French toast



French toastIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 afgebakken oud wit stokbrood (150 g)
  • 2 eieren
  • 50 ml droge witte wijn
  • 100 ml melk
  • zout
  • versgemalen peper
  • 40 g roomboter
  • 125 g mozzarella
  • 4 takjes basilicum

Bereiding »

 

Aardappelgratin



AardappelgratinIngrediënten voor 6 personen:

  • 1 kg vastkokende aardappels, geschild en gewassen
  • 2 eieren
  • 1 geperst teentje knoflook, geperst
  • 150 ml volle melk
  • 125 ml slagroom
  • nootmuskaat
  • 50 g gruyère
  • keukenmachine
  • ronde taartvorm (inhoud 2 liter), met bakpapier bekleed

Bereiding »

 

Sorbetijs met carambola



Sorbetijs met carambolaIngrediënten voor 4 personen:

  • 1 carambola
  • 4 bollen citroensorbetijs
  • 4 glaasjes

Bereiding »