Ciabatta met garnalen
- Categorie: Hapjes, Lunch & Brunch, Vis
- Ingrediënten: ciabatta, garnalen, kerstomaatjes, limoen, lollo rosso, pesto, stokbrood
Ingrediënten voor 8 hapjes:
- 8 sneetjes ciabatta (Italiaans brood) of sneetjes van een groot stokbrood
- olijfolie om te bestrijken
- 8 blaadjes lollo rosso (rode krulsla)
- 250 gram grote garnalen
- 2 eetlepels rode pesto uit een potje
- 1 limoentje
- 4 kerstomaatjes
Bereiding:
- Bestrijk de sneetjes brood dun met olijfolie en rooster ze kort onder een voorverwarmde ovengrill of in de broodrooster.
- Laat de gewassen sla goed uitlekken. Laat de garnalen zonodig ontdooien en op kamertemperatuur komen.
- Bestrijk de sneetjes brood dun met een laagje rode pesto en beleg ze met een blaadje sla.
- Verdeel de garnalen over de sla en garneer met een half plakje limoen en een half kerstomaatje.
Tips:
Variatietip: Vervang de pesto desgewenst door cocktailsaus en schep die op het slablaadje.
Bron: Boodschappen 4 – 1999
Bereidingstijd: circa 20 minuten
- Datum: 19.10.2009
- Tijd: 21:46 uur
Print dit recept
Mail dit recept
(Er is nog niet gestemd)
Loading ...
Loading ...
