Mijn kerstmenu 2e kerstdag 2000

Voorafje: Lekker knapperig vers afgebakken …

• Stokbrood met kruidenboter

Voorgerecht: De combinatie van ingrediënten is gewaagd, maar wel heel lekker!

• Salade met garnalen en sinaasappel 

Soep: De smaak is verrassend fris door het citroensap en de witte wijn.

• Heldere soep met gerookte kipfilet 

Hoofdgerecht: Mexicaans met sinaasappel …

• Mexicaans varkenshaasje in sinaasappel-koriandersaus
  Gebruik het recept met de variatietip voor de marinade en de serveertip.

Bijgerechten:

• Pom’ Duchesse (of een ander aardappelgerecht)
• Spinazie met room (Bonduelle uit de diepvries)
• Stoofpeertjes
• Rode bietjes met mandarijn

Nagerecht: Een warme en koude klassieker … 

• IJs met warme kersen en slagroom

Afsluiting:

• Koffie, Espresso of Cappuccino met een likeurtje en een bonbon
• Zijn er kinderen bij, geef deze dan warme chocolademelk met slagroom

Tips:

Dek de tafel met mooi servies, glazen en servetten en maak voor elke gast een eigen menukaartje (via internet of in word).

Zet een kan met water en ijsblokjes op tafel en schenk de wijn uit een karaf i.p.v. uit de fles.

Zet een schaaltje met kleine blokjes Oud Amsterdamse kaas op tafel om tussen de gerechten door te eten.