Acht heerlijke hapjes voor Oudejaarsavond

Vegetarisch

• Abrikozen gevuld met notenroomkaas
• Geroosterde pitapuntjes met hummus
• Mini-geitenkaastaartjes

Vlees & Vis

• Krokante pruimedanten

Vlees

• Pikante kiptortilla
• Toscaans volkorensneetje met tomatenboter

Vis

• Cocktailtomaten gevuld met sardinetapenade
• Garnalenspiesje met chilisaus

Wijnadvies:

1. Bij deze lekkere snacks hoort een lekkere wijn, ongedwongen en toegankelijk, met net genoeg frisheid en body: een Jean Sablenay sauvignon blanc, Jean-Louis Cevenne wit of een hele liter droge witte huiswijn.

Tips:

Als u de hapjes serveert in gekleurde muffinvormpjes (bijv. van Dr. Oetker) krijgen de hapjes een nog feestelijker uitstraling.

Deze hapjes kunt u combineren met andere hapjes of met lekkere tapas. Kijk hiervoor ook eens op www.internetrecepten.nl/category/hapjes of op www.tapas-recepten.nl

Vaak wordt het erg vol op de salontafel als u daar alle hapjes neerzet. Daarom kunt u ervoor kiezen om een hapjesbuffet op de eettafel klaar te zetten. Zet hier dan gebaksbordjes en servetjes bij zodat uw gasten een paar hapjes tegelijk mee kunnen nemen naar de zithoek.

Kleed de tafel verder aan met kaarsen die u achteraan zet zodat uw gasten zich niet kunnen branden als zij hapjes komen halen.

Als u bij elke schaal hapjes een kaartje neerzet met de naam van het gerecht hoeft u niet steeds uit te leggen wat er op tafel staat en heeft u zelf meer tijd om gezellig bij uw gasten te zitten.

Heeft u veel gasten en wilt u niet continu naar de keuken lopen om drankjes in te schenken? Zet dan de drankjes en glazen op de “buffet-tafel” en laat uw gasten zelf hun drankjes inschenken. Zet er een schaal met ijsblokjes bij zodat iedereen zelf kan kiezen of zij hun drankje gekoeld willen drinken.