Palingrolletjes met bieslookcrème
- Ingrediënten: bieslook, forel, kipfilet, makreel, paling, pannenkoeken, tortilla's, zure room
Ingrediënten voor 12 hapjes:
- 100 gram palingfilet
- 125 ml zure room
- 1 eetlepel gehakte bieslook (vers of diepvries)
- versgemalen peper
- 2 pannenkoeken (kant-en-klaar, of zelf gebakken en afgekoeld)
- materialen: plasticfolie
Bereiding:
- Pureer de paling en meng de zure room, bieslook en peper erdoor.
- Bestrijk de pannenkoeken met het palingmengsel.
- Rol de pannenkoeken strak op, verpak de rolletjes apart in plasticfolie en leg ze minstens 1 uur in de koelkast.
- Verwijder de folie en snijd de rollen met een scherp mes in schuine plakken. Zet ze vast met een cocktailprikker.
Tips:
In plaats van pannenkoeken zijn kant-en-klare tortilla’s (Ø 25 cm) ook heel geschikt.
Neem in plaats van paling gerookte forelfilet, gerookte kipfilet (vleeswaren) of gerookte makreelfilet.
Bron: Boodschappen 12 – 2007
Bereidingstijd: ca. 35 minuten + 1 uur koeltijd
Voedingswaarde per persoon: 65 kCal
- Datum: 25.10.2009
- Tijd: 23:20 uur
Print dit recept
Mail dit recept
(11 stem(men) | gemiddeld: 3.64 sterren)
Loading ...