Recepten met aardbeien-pepersaus
Ingrediënten voor 6 personen:
- 225 gram gemengde rucolasla (gewassen en gedroogd)
- 300 gram gerookte eendenborst (in plakjes)
- 250 gram bospaddenstoelen (bijvoorbeeld: oesterzwammen, kastanjechampignons en cantarellen)
- 100 gram frambozen
- 30 gram boter
- 6 eetlepels cranberrycompote (uit een pot)
- Flesje aardbeien-pepersaus (AH, voor de garnering)
Voor de dressing:
- 1½ theelepel truffelolie
- 4 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels frambozenazijn
- 1 eetlepel honing
- peper & zout
Bereiding »
