Recepten met abrikozen

Ingrediënten voor 8 personen:

• 1 vulklare kalkoen (zie tips) van ca. 3 kg

Voor de vulling:

• 3 sneedjes brood
• 2 stengels bleekselderij
• 100 gram gedroogde abrikozen
• 1 geschilde appel
• 100 gram cashewnoten
• 500 gram half-om-halfgehakt
• 125 ml slagroom
• 2 eidooiers
• 2 eetlepels rozijnen
• ½ theelepl tijm
• peper en zout

Voor de garnering:

• 25 gram boter
• 200 gram gemengde paddenstoelen
• affilla cress

Benodigd:

• keukenmachine
• keukengaren
• braadslede of bakplaat
• aluminiumfolie
• koekenpan
• vleesvork en -mes
• snijplank

Bereiding »

Ingrediënten voor 20 hapjes:

• 20 gedroogde abrikozen
• 50 g walnoten
• 100 g roomkaas naturel
• 4-5 eetlepels melk
• 100 g geraspte belegen of oude kaas
• versgemalen peper
• zout
• spuitzak

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 100 gram gedroogde abrikozen, in stukjes
• 50 gram blanke rozijnen
• 100 ml sinaasappelsap
• 2 eetlepels sinaasappellikeur
• 1 liter vanilleroomijs
• 100 gram amandelkoekjes of bokkenpootjes, grof verkruimeld
• 100 gram pure chocolade, grof gehakt
• 50 gram gepelde pistachenoten of walnoten, grof gehakt
• 4 eiwitten
• 100 gram suiker
• diepe, bolvormige kom, ingevet
• ovenvaste schaal
• vetvrije kom
• vuurwerksterretjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 3 eidooiers
• 50 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 dl volle melk
• 1½ dl slagroom
• 6 sneetjes suikerbrood
• ½ theelepel gemalen kaneel
• poedersuiker
• 4 halve abrikozen op siroop (uit blik) in schijfjes gesneden
• Materialen: mixer met gardes; ingevette, lage ovenschaal (20 x 25 cm)

Bereiding »

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 4 eiwitten
• 2 eetlepels poedersuiker
• 150 gram gedroogde abrikozen
• 1 eetlepel witte basterdsuiker
• 500 gram appelmoes (uit pot)

Bereiding »

Ingrediënten voor 8-12 personen:

• 600 gram gebraden kalkoenrollade in plakken van ca. 1 cm dik
• 3 theelepels paprikapoeder
• 1 theelepel garam masala of kerrie
• 24 gedroogde en gewelde abrikozen uit een zakje
• 4 vleestomaten
• 4 eetlepels zilveruitjes
• 4 bosuitjes
• 1 blik kikkererwten of witte boontjes (800 gram)
• zout
• ½ liter yoghurt
• 6 eetlepels olijfolie
• 1 flinke theelepel kerrie
• 2 eetlepels citroensap
• 2 theelepels honing

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• ½ blik perziken op sap
• ½ blik abrikozen op sap

Bereiding »