Recepten met amandelen

Ingrediënten voor 6-8 personen:

• 1 Blik boterbonen (400 gram)
• 3 teentjes knoflook (ongepeld)
• 1 citroen
• 2 eetlepels mascarpone of crème fraiche
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• 40 gram Parmezaanse kaas
• 50 gram amandelen of hazelnoten
• (af te bakken) stokbrood of ciabatta (om te serveren)

Bereiding »

Ingrediënten voor 6 personen:

• 1 chocoladecake (450 gram), in vingerdikke plakken gesneden
• 2 eetlepels frambozenjam
• ½ liter roomijs chocolade
• 4 eiwitten
• 75 gram suiker
• ½ zakje amandelschaafsel (à 45 g)
• Materialen: cakevorm

Bereiding »

Ingrediënten voor 12 hapjes:

• 6 lange plakjes ontbijtspek of katenspek
• 12 ansjovisfilets op olie (blikje)
• 12 blanke amandelen
• 12 zwarte pruimen zonder pit (pruneaux)
• cocktailprikkers

Bereiding »

Ingrediënten voor 4-6 personen:

• 1 perssinaasappel
• 4 eetlepels melk
• 250 gr mascarpone
• 250 ml yoghurt
• 60 gr witte basterdsuiker
• 1 pak langevingers
• ca. 1 eetlepel cacaopoeder
• 1 theelepel zonnebloemolie
• 50 gr geschaafde amandelen

Bereiding »

Ingrediënten voor 8-12 personen:

• 250 gr droogkokende rijst
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 gele paprika
• 200 gr zwarte olijven zonder pit
• 1 blik artisjokharten (400 gr)
• 250 gr feta
• 4 hardgekookte eieren

Voor de saus:

• 1 bosje basilicum
• 1 bosje peterselie
• 150 gr gepelde amandelen of hazelnoten
• 2 teentjes knoflook
• 1½ dl olijfolie (extra vergine)
• 100 gr versgeraspte parmezaanse of oude Goudse kaas
• zout en versgemalen peper

Bereiding »

Ingrediënten voor 2 personen:

• scheutje witte port of sherry
• 1 eetlepel blanke rozijnen
• 50 gram geschaafde amandelen
• 50 gram boter
• 2 hertenbiefstukjes van ca. 125 gram per stuk
• peper & zout
• ½ theelepel gehakte tijm (vers of uit de diepvries) of één mespunt gedroogde tijm
• 125 gram crème fraîche

Bereiding »