Recepten met appels
Ingrediënten voor 6 personen:
- 3 kleine appels
- 4 sjalotjes (gesnipperd)
- 1 klontje boter
- 1½ eetlepel currypasta
- 750 ml visbouillon
- 375 ml slagroom
- zout en versgemalen peper
- 750 gram groene asperges (of 300 gram aspergepunten)
- 375 gram gedroogde pasta
- 750 gram coquilles
- boter
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 sjalotjes (fijngehakt)
- 2 theelepels kerriepoeder
- 400 gram rijst
- 6½ dl gevogeltebouillon
- 2 stengels bleekselderij (in stukjes gesneden)
- 2 appels (geschild en in blokjes gesneden)
- 60 gram roomboter
- 50 gram geraspte kaas
- peter en zout
- affilla cress
Bereiding »
- Ingrediënten: abrikozen, affilla cress, appels, bleekselderij, bospaddenstoelen, brood, cashewnoten, eieren, gehakt, kalkoen, rozijnen, slagroom, tijm
Ingrediënten voor 8 personen:
- 1 vulklare kalkoen (zie tips) van ca. 3 kg
Voor de vulling:
- 3 sneedjes brood
- 2 stengels bleekselderij
- 100 gram gedroogde abrikozen
- 1 geschilde appel
- 100 gram cashewnoten
- 500 gram half-om-halfgehakt
- 125 ml slagroom
- 2 eidooiers
- 2 eetlepels rozijnen
- ½ theelepl tijm
- peper en zout
Voor de garnering:
- 25 gram boter
- 200 gram gemengde paddenstoelen
- affilla cress
Benodigd:
- keukenmachine
- keukengaren
- braadslede of bakplaat
- aluminiumfolie
- koekenpan
- vleesvork en -mes
- snijplank
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 3 rode grapefruits
- 2 friszure appels (bijv. Granny Smith)
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels vloeibare honing
- 6 eetlepels kwark
Bereiding »
- Ingrediënten: aardbeien, appels, dadels, druiven, gemengde vruchten, honing, kaneel, kiwi, kruidnagel, peren, port, sinaasappel, vijgen
Ingrediënten voor 12 personen:
- circa 750 gr gemengde vruchten (bijv. aardbeien, kiwi’s, druiven, sinaasappelen, appels, peren, gedroogde vijgen en dadels)
- sap van 2 sinaasappelen
- ¼ liter rode port
- 4 eetlepels honing
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel kruidnagelpoeder
- versgemalen peper
Bereiding »
- Ingrediënten: amandelspijs, appels, appelsap, basterdsuiker, custard, eieren, kaneel, kaneelstokjes, melk, vanilleroomijs, vanillesuiker
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 kleine stevige rode Elstar appels
- 100 g amandelspijs
- 1 theelepel kaneel
- 4 kaneelstokjes
- 4 klontjes boter
- 100 ml appelsap
- 250 ml volle melk
- 2 eidooiers
- 3½ afgestreken theelepel custard
- 40 g witte basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- zout
- 4 bollen vanilleroomijs
- Extra nodig: ovenschaal en appelboor
Bereiding »
- Ingrediënten: appels, basterdsuiker, bloem, boter, calvados, citroensap, cognac, eieren, gemberbolletjes, gembersnippers, hazelnoten, kaneel, slagroom
Ingrediënten voor 4 personen:
- 150 gr boter
- 225 gr bloem
- 40 gr witte basterdsuiker
- 1 eidooier
- ca. ½ dl water
- 50 gr hazelnoten
- 50 gr boter
- 75 gr bruine basterdsuiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 4 stevige appels, liefst met steel
- 2 eetlepels citroensap
- 1 ei
- 2 dl slagroom
- 2 eetlepels gembersnippers op siroop of gesnipperde gemberbolletjes
Bereiding »
