Kalfsfricandeau met selderijsalade
- Categorie: Buffetgerecht, Hapjes, Lunch & Brunch, Salades, Vlees
- Ingrediënten: azijn, blauw schimmelkaas, kalfsfricandeau, kalkoenrollade, knolselderij, mayonaise, peterselie, zure room
Ingrediënten voor 16 stuks:
- 1 kleine knolselderij
- zout
- versgemalen peper
- 1 eetlepel azijn
- 1 blikje peren (400 gram)
- 200 gram blauwe kaas (bijvoorbeeld Danish Blue)
- 1 bekertje zure room
- 3 eetlepels mayonaise
- 16 plakken gebraden kalfsfricandeau
- peterselie voor de garnering
