Gemarineerde rollade met cranberrysaus
- Categorie: Hoofdgerecht, Vlees
- Ingrediënten: bessenjenever, cranberry's, cranberrysap, knoflook, suiker, tijm, varkensfiletrollade
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 varkensfiletrollade (ca. 750 gram)
- 3 laurierblaadjes
- enkele takjes tijm
- 50 ml rodebessenjenever (of cranberrysap)
- 75 gram suiker
- 1 zakje verse cranberry’s (340 gram)
- ovenschaal (inhoud 1,5 liter), ingevet
- aluminiumfolie
