Recepten met biefstuk
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 Superieur Biefstukken (à 135 g)
- 3 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 50 g + 2 eetlepels boter
- 1 laurierblad
- 1 klein takje verse rozemarijn
- 125 ml rode port
- 300 ml runderfond
- ½ eetlepel sinaasappelmarmelade
- zout en versgemalen peper
- 1-2 theelepels allesbinder
- 1 bakje physalisbessen
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kg vastkokende aardappels
- 4 sjalotjes of 2 kleine uien
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 dl vleesbouillon (van tablet of uit een pot)
- 1½ dl witte wijn
- versgemalen peper
- zout
- 1 dl kookroom
- 75 gr rucola
- 4 biefstukken (ca. 150 gr per stuk)
- 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
- 1 dl rode wijn
- klontje boter (ca. 20 gram)
Bereiding »
