Recepten met cacao

Gepocheerde peer met ganache



Gepocheerde peer met ganacheIngrediënten voor 6 personen:

  • 1 citroen
  • 6 stevige handperen
  • 125 g bittere chocola
  • 400 g poedersuiker
  • 25 g zachte boter
  • 100 ml slagroom
  • 6 halve, gepelde walnoten
  • cacaopoeder

Bereiding »

 

Tiramisu



TiramisuIngrediënten voor 4-6 personen:

  • 1 perssinaasappel
  • 4 eetlepels melk
  • 250 gr mascarpone
  • 250 ml yoghurt
  • 60 gr witte basterdsuiker
  • 1 pak langevingers
  • ca. 1 eetlepel cacaopoeder
  • 1 theelepel zonnebloemolie
  • 50 gr geschaafde amandelen

Bereiding »

 

Bûche de Noël (boomstam van koekjes en slagroom)



Bûche de Noël (boomstam van koekjes en slagroom)Ingrediënten voor 4-6 personen:

  • 2 perssinaasappels
  • 2 eetlepels geraspte sinaasappelschil
  • 3 eetlepels rum of cognac
  • 1 liter slagroom
  • 4 eetlepels suiker
  • 1 rol volkoren biscuitjes (circa 20 stuks)
  • cacaopoeder

Bereiding »

 

Chocoladekoekjes



Chocoladekoekjes Ingrediënten voor 16-20 koekjes:

  • voor het deeg:
    • 300 g bloem
    • 150 g fijne kristalsuiker
    • 1 zakje vanillesuiker
    • 250 g koude (room)boter
    • 1 eierdooier
  • extra:
    • 200 g (pure) chocolade
    • 100 g zachte (room)boter
    • 50 g poedersuiker
    • 2 theelepel cacaopoeder
    • plasticfolie
    • bakpapier

Bereiding »

 

IJs met warme kersen en slagroom



IJs met warme kersen en slagroomIngrediënten voor 4 personen:

  • ½ liter slagroomijs
  • 1 pot ontpitte kersen
  • verse slagroom (of uit een spuitbus)
  • cacao of poedersuiker (voor de garnering)
  • 4 takjes munt (voor de garnering)

Bereiding »