Reebiefstukjes met portsaus en appeltjes
- Categorie: Hoofdgerecht, Vlees, Wild
- Ingrediënten: aardappelzetmeel, allesbinder, appels, citroen, poedersuiker, port, reebiefstuk, tijm, uien, wildfond
Ingrediënten voor 6 personen:
- 6 reebiefstukjes van ca. 150 gram per stuk
- 50 gram braadboter
- zout en versgemalen peper
- 1 kleine ui
- 1 eetlepel verse of ½ eetlepel gedroogde tijm
- 2 dl port
- 2 dl wildfond uit een pot
- allesbinder of aardappelzetmeel
Voor de appeltjes:
- 3 appels met rode schil (bijvoorbeeld sterappels)
- ½ citroen
- 50 gram boter
- poedersuiker
