Recepten met citroensap

Ingrediënten voor 6 personen:

• 100 gram gerookte makreelfilet
• 3 eetlepels mayonaise
• ½ eetlepel mierikswortel (potje, Kühne)
• ½ eetlepel citroensap
• peper
• 6 gedroogde tomaatjes
• 18 snackcups of ronde toastjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 8-12 personen:

• 500 gr spiraaltjespasta, bij voorkeur in verschillende kleuren
• 500 gr gekookte mosselen (zonder schelpen gewogen)
• 500 gr prei
• sap van 1 citroen
• 2 eetlepels mosterd
• zout en versgemalen peper
• 1½ dl olijfolie (extra vergine)

Bereiding »

Ingrediënten voor een vorm met een inhoud van 1 liter:

• 400 gr gefileerde zalm
• 150 gr gerookte zalm(snippers)
• 150 gr verse roomkaas
• 1 bekertje zure room (125 gr)
• 4 eetlepels tomatenketchup
• 2 eetlepels kappertjes
• 1 steel bleekselderij
• 2 sjalotten
• 5 blaadjes gelatine
• ⅛ liter slagroom
• 2 eetlepels fijngehakte dille (vers of diepvries)
• zout en versgemalen peper
• sap van ½ citroen

Voor de saus:

• 1 kleine komkommer
• 1 bosje bieslook
• ¼ liter yoghurt
• suiker

Bereiding »

Ingrediënten voor 8-12 personen:

• 600 gram gebraden kalkoenrollade in plakken van ca. 1 cm dik
• 3 theelepels paprikapoeder
• 1 theelepel garam masala of kerrie
• 24 gedroogde en gewelde abrikozen uit een zakje
• 4 vleestomaten
• 4 eetlepels zilveruitjes
• 4 bosuitjes
• 1 blik kikkererwten of witte boontjes (800 gram)
• zout
• ½ liter yoghurt
• 6 eetlepels olijfolie
• 1 flinke theelepel kerrie
• 2 eetlepels citroensap
• 2 theelepels honing

Bereiding »

Ingrediënten voor 2 personen:

• 75 gram fijne veldsla
• 300 gram varkenshaas
• 1 appel
• 2 sjalotjes
• 2 eetlepels olijfolie
• peper & zout
• ½ theelepel paprikapoeder

Voor de dressing:

• 1 eetlepel gehakte bieslook (vers of uit de diepvries)
• 2 eetlepels mayonaise
• 4 eetlepels zure room
• 2 eetlepels citroensap
• 75 gram gorgonzola
• peper & zout

Bereiding »

Ingrediënten voor 8-12 personen:

• 1 zalmmoot van ca. 800 gr (uit het midden van de vis; met vel)
• sap van 1 citroen
• 1 flinke bos dille
• 4 eetlepels grof zeezout
• 4 eetlepels suiker
• 1 eetlepel versgemalen peper
• 2 citroenen
• plukjes dille om te garneren

Voor de saus:

• 3 eetlepels grove mosterd
• 2 glazen droge witte wijn
• 3 eetlepels honing
• zout
• versgemalen peper
• 1 dl olie

Bereiding »

Ingrediënten voor 6 personen:

• 250 gram gerookte kipfilet (hele filet of dikke plakken)
• 2 kleine preien
• 100 gram oesterzwammen
• 200 gram kastanjechampignons
• 2 eetlepels citroensap
• 1 liter kippenbouillon
• 2½ dl witte wijn

Bereiding »