Recepten met dille

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 eetlepel verse dille, fijngesneden
• 1 theelepel witte basterdsuiker
• 2 stukken Schotse zalmfilet (à 150 gram)
• 100 gram gerookte zalm, in reepjes
• ½ bakje ricotta (kaas, à 250 gram)
• 1 theelepel citroenschil, geraspt
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 limoen, in partjes
• Materialen: huishoudfolie, grillpan

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 100 gr krabvlokken of krabsticks (surimi)
• 100 gr Hollandse garnalen
• 1 eetlepel citroensap
• versgemalen peper
• zout
• 100 gr veldsla of botersla
• takjes dille of sprieten bieslook

Voor de saus:

• 1 bekertje (125 ml) zure room
• 2 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels sherry
• mespuntje paprikapoeder

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 125 ml slagroom of 125 g demi crème fraîche
• 100 ml halvanaise of mayonaise
• mespuntje paprikapoeder
• 2 eetlepel tomatenketchup
• 2 eetlepel whisky of cognac
• zout en versgemalen peper
• blaadjes ijsbergsla, in smalle reepjes
• 400 g Hollandse garnalen
• 1 citroen, in partjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• ½ citroen
• 200 g Hollandse garnalen
• ½ zakje verse dille (à 15 g), fijngesneden
• 12 sprieten bieslook, in stukjes
• ½ komkommer, geschild
• 4 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels volle yoghurt
• 2 sneetjes witbrood, ontkorst
• 4 mooie bladeren ijsbergsla

Bereiding »

Ingrediënten voor een vorm met een inhoud van 1 liter:

• 400 gr gefileerde zalm
• 150 gr gerookte zalm(snippers)
• 150 gr verse roomkaas
• 1 bekertje zure room (125 gr)
• 4 eetlepels tomatenketchup
• 2 eetlepels kappertjes
• 1 steel bleekselderij
• 2 sjalotten
• 5 blaadjes gelatine
• ⅛ liter slagroom
• 2 eetlepels fijngehakte dille (vers of diepvries)
• zout en versgemalen peper
• sap van ½ citroen

Voor de saus:

• 1 kleine komkommer
• 1 bosje bieslook
• ¼ liter yoghurt
• suiker

Bereiding »

Ingrediënten voor 8 personen:

• 2 bakken creuses à 12 stuks (Zeeland’s Roem)
• 1 citroen
• 2 sneetjes vers wit casinobrood, zonder korst
• 1 beker crème fraîche à 2 dl
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 4 el verse dille, fijngehakt
• 75 g Parmezaanse kaas (versgeraspt)
• (versgemalen) peper & zout

Extra nodig:

• Ovengrill
• Keukenhanddoek
• Bakplaat
• Eventueel een keukenmachine

Bereiding »

Ingrediënten voor 8 stuks:

• 250 gr krab (blik of diepvries) of 250 gr krab-fantasysticks
• 4 eieren
• ⅛ liter slagroom
• 4 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels fijngehakte dille, vers of uit de diepvries
• zout
• versgemalen peper
• 8 kleine harde puntjes
• 8 blaadjes sla
• verse dille of peterselie om te garneren

Bereiding »