Recepten met gelatine
Ingrediënten voor 4-6 personen:
- 12 gram gelatineblaadjes
- ruime hoeveelheid water
- 2 eidooiers
- 200 gram suiker
- 4 eiwitten, stijfgeklopt
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 200 ml sinaasappelsap, versgeperst en gezeefd
- 200 ml slagroom, stijfgeklopt
- 200 gram cranberry’s
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 75 g witte chocolade, in stukjes
- 5 blaadjes gelatine
- 1 bak bosvruchten (diepvries, 300 g), ontdooid
- 75 g witte basterdsuiker
- 125 ml slagroom
- 100 ml volle yoghurt
- 150 g verse blauwe bessen
- 2 eetlepels poedersuiker
- staafmixer of keukenmachine
- bakpapier
- 4 ronde eenpersoonsschaaltjes, ingevet
Bereiding »
- Ingrediënten: bieslook, bleekselderij, citroensap, dille, gelatine, kappertjes, komkommer, roomkaas, sjalotjes, slagroom, suiker, tomatenketchup, yoghurt, zalm, zure room
Ingrediënten voor een vorm met een inhoud van 1 liter:
- 400 gr gefileerde zalm
- 150 gr gerookte zalm(snippers)
- 150 gr verse roomkaas
- 1 bekertje zure room (125 gr)
- 4 eetlepels tomatenketchup
- 2 eetlepels kappertjes
- 1 steel bleekselderij
- 2 sjalotten
- 5 blaadjes gelatine
- ⅛ liter slagroom
- 2 eetlepels fijngehakte dille (vers of diepvries)
- zout en versgemalen peper
- sap van ½ citroen
Voor de saus:
- 1 kleine komkommer
- 1 bosje bieslook
- ¼ liter yoghurt
- suiker
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram kipfilet
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 10 blaadjes witte gelatine
- 1 liter kippenbouillon (uit een pot/flesje of van tabletten)
- ca. 75 ml slagroom
- zout en versgemalen peper
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel vloeibare honing
Bereiding »
