Recepten met kaas

Krokante kaassalamiknopen



Krokante kaassalamiknopenIngrediënten voor 6 personen:

  • 2 plakjes salami
  • 4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
  • bloem
  • 1 losgeklopt ei
  • 50 gram geraspte belegen kaas
  • bakpapier

Bereiding »

 

Mediterrane rijstsalade



Mediterrane rijstsaladeIngrediënten voor 8-12 personen:

  • 250 gr droogkokende rijst
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 200 gr zwarte olijven zonder pit
  • 1 blik artisjokharten (400 gr)
  • 250 gr feta
  • 4 hardgekookte eieren

Voor de saus:

  • 1 bosje basilicum
  • 1 bosje peterselie
  • 150 gr gepelde amandelen of hazelnoten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1½ dl olijfolie (extra vergine)
  • 100 gr versgeraspte parmezaanse of oude Goudse kaas
  • zout en versgemalen peper

Bereiding »

 

Toscaanse rucolasalade met artisjokharten



Toscaanse rucolasalade met artisjokhartenIngrediënten voor 8 personen:

  • 2 zakken rucola à 75 gram
  • 2 blikken artisjokharten à 185 gram, in kwarten
  • 1 rode ui, flinterdunne ringen
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 2 eetlepels witte balsamicoazijn
  • 2 theelepels mosterd
  • (versgemalen) peper, zout
  • 1 zakje Toscaanse salademix à 75 gram (Special Moment)
  • 1 bakje Parmezaanse-kaasschaafsel à 40 gram

Bereiding »

 

Gegratineerde oesters



Gegratineerde oestersIngrediënten voor 8 personen:

  • 2 bakken creuses à 12 stuks (Zeeland’s Roem)
  • 1 citroen
  • 2 sneetjes vers wit casinobrood, zonder korst
  • 1 beker crème fraîche à 2 dl
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 4 el verse dille, fijngehakt
  • 75 g Parmezaanse kaas (versgeraspt)
  • (versgemalen) peper & zout

Extra nodig:

  • Ovengrill
  • Keukenhanddoek
  • Bakplaat
  • Eventueel een keukenmachine

Bereiding »

 

Lasagne met aubergines en mozzarella



Lasagne met aubergines en mozzarellaIngrediënten voor 4-6 personen:

  • 2 kleine aubergines
  • zout
  • 500 gram gemengde paddenstoelen of champignons
  • 2 grote bollen mozzarella
  • 4 teentjes knoflook
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 25 gram pijnboompitten
  • ½ theelepel versgemalen peper
  • ca. 12 groene of witte voorgekookte lasagnevellen
  • ½ liter blik tomaatblokjes
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden
  • 50 gram geraspte extra belegen kaas

Voor de saus:

  • 50 gram boter
  • 50 gram bloem
  • ½ liter melk

Bereiding »

 

Kwarkbolletjes met boeren-kaas en rozenbotteljam



Kwarkbolletjes met boeren-kaas en rozenbotteljamIngrediënten voor 12 stuks:

  • 1 sinaasappel, schoongeboend
  • 350 gram bloem
  • 50 gram witte basterdsuiker
  • 1 zakje gedroogde gist (7 gram)
  • 3 eieren, losgeklopt
  • 100 gram magere kwark
  • 50 gram roomboter, op kamertemperatuur
  • 100 gram rozijnen
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 gram boerenkaas, in plakjes
  • 4 eetlepels rozenbotteljam

Bereiding »

 


12