Kalkoensalade
- Categorie: Gevogelte, Salades, Tussengerecht, Vlees, Voorgerecht
- Ingrediënten: bieslook, bloem, citroensap, gember, kalkoenschnitzels, kerrie, krulsla, mandarijntjes, spek
Ingrediënten voor 12 personen:
- 4 kalkoenschnitzels (samen ca. 600 gr)
- 2 eetlepels bloem
- zout
- versgemalen peper
- 4 eetlepels olie
- 1 bosje bieslook
- 1 blikje mandarijntjes
- 3 theelepels kerrie
- sap van 1 citroen
- 3 eetlepels gesnipperde gekonfijte gember (bakgember)
- 1 kropje rode krulsla
- 1 kropje groene krulsla
- 200 gr magere spekreepjes
