Recepten met mierikswortel

Ingrediënten voor 8 personen:

• 4 plakjes rosbief
• ½ eetlepel mierikswortel
• 1 eetlepel zure room
• 50 g gekookte biet, in piepkleine blokjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

Paté met gelakte rauwe ham:

• 4 smalle plakken rauwe ham of 2 grote plakken, in de lengte gehalveerd
• 2 eetlepels honing
• 2 eetlepels sinaasappelmarinade
• versgemalen (zwarte) peper
• 150 gram (wild)paté
• 4 satéprikkers

Palingreepjes met mierikswortelroom:

• 200 gram palingfilet in stukjes van ca. 7 cm
• 125 gram demi crème fraîche
• 1 theelepel geraspte mierikswortel
• 1 lente-/bosuitje in ringetjes  

Geitenkaas met honing en noten:

• 1 eetlepel notenolie of extra vergine olijfolie
• 1 eetlepel honing
• 1 theelepel rode-vruchtenazijn of wijn azijn
• 1 eetlepel pijnboompitten of gepelde pistachenootjes
• 100 gram zachte geitenkaas (1 dikke plak)
• plukje rucola of veldsla
• 4 amuselepels of grote eetlepels

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 gekookte bietjes
• 1 zakje stoneleeks (6 stuks)
• 1 pot paddenstoelenfond (380 ml, AH)
• 3 theelepel geraspte mierikswortel (potje, Kühne)
• 125 ml zure room
• 2 eetlepels citroensap
• meloenbolletjeslepel

Bereiding »

Ingrediënten voor 6 personen:

• 100 gram gerookte makreelfilet
• 3 eetlepels mayonaise
• ½ eetlepel mierikswortel (potje, Kühne)
• ½ eetlepel citroensap
• peper
• 6 gedroogde tomaatjes
• 18 snackcups of ronde toastjes

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 4 zalmhaasjes (a 125 gram)
• 1 pak fillobladerdeeg (diepvries, 225 g), ontdooid
• 5 eetlepels olijfolie extra vierge met citroenaroma
• 30 gram verse basilicum
• 2 bosuitjes, fijngehakt
• 4 eetlepels Griekse yoghurt
• 3 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel mierikswortel

Bereiding »