Recepten met mosterd
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 1 eetlepel mosterdzaad
- 1 kleine spitskool
- 50 g coppa di parma (vleeswaren)
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 runderrollade van ca. 750 gram
- zout en versgemalen peper
- 50 gram boter
- ¼ liter vleesbouillon
- 1 eetlepel grove mosterd
- 1 laurierblad
- 6 jeneverbessen
- 500 gram spruiten
- 250 gram champignons, in plakjes
- 250 gram witlof, in lange repen
- 50 gram gepelde pistachenootjes
- aluminiumfolie
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 400 g grote blanke champignons
- 4 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie
- ½ theelepel mosterd
- 1 theelepel honing
- 2 eetlepels truffelolie of notenolie
- versgemalen peper
- 1 rode ui, in smalle ringen of fijngesnipperd
- 50 gram gepelde walnoten
Bereiding »
- Ingrediënten: bieslook, cayennepeper, citroen, cognac, crème fraîche, dille, garnalen, halvanaise, honing, ijsbergsla, kappertjes, knoflook, mayonaise, mosterd, paprikapoeder, peterselie, sherry, tomatenketchup, whiskey, witte wijnazijn, yoghurt
Ingrediënten voor 4 personen:
- 125 ml slagroom of 125 g demi crème fraîche
- 100 ml halvanaise of mayonaise
- mespuntje paprikapoeder
- 2 eetlepel tomatenketchup
- 2 eetlepel whisky of cognac
- zout en versgemalen peper
- blaadjes ijsbergsla, in smalle reepjes
- 400 g Hollandse garnalen
- 1 citroen, in partjes
Bereiding »
Ingrediënten voor 8-12 personen:
- 500 gr spiraaltjespasta, bij voorkeur in verschillende kleuren
- 500 gr gekookte mosselen (zonder schelpen gewogen)
- 500 gr prei
- sap van 1 citroen
- 2 eetlepels mosterd
- zout en versgemalen peper
- 1½ dl olijfolie (extra vergine)
Bereiding »
Ingrediënten voor 8 personen:
- 2 zakken rucola à 75 gram
- 2 blikken artisjokharten à 185 gram, in kwarten
- 1 rode ui, flinterdunne ringen
- 4 eetlepels olijfolie extra vierge
- 2 eetlepels witte balsamicoazijn
- 2 theelepels mosterd
- (versgemalen) peper, zout
- 1 zakje Toscaanse salademix à 75 gram (Special Moment)
- 1 bakje Parmezaanse-kaasschaafsel à 40 gram
Bereiding »
Ingrediënten voor 8-12 personen:
- 1 zalmmoot van ca. 800 gr (uit het midden van de vis; met vel)
- sap van 1 citroen
- 1 flinke bos dille
- 4 eetlepels grof zeezout
- 4 eetlepels suiker
- 1 eetlepel versgemalen peper
- 2 citroenen
- plukjes dille om te garneren
Voor de saus:
- 3 eetlepels grove mosterd
- 2 glazen droge witte wijn
- 3 eetlepels honing
- zout
- versgemalen peper
- 1 dl olie
Bereiding »
