Alcoholvrije appel mojito
Ingrediënten per glas:
- ¾ limoen in partjes + 1 schijfje limoen
- 12 muntblaadjes + 1 takje munt
- 2 flinke theelepels suiker
- ijsblokjes
- 60 ml appelsap
Recepten met munt
Ananas op een stokje
- Categorie: Hapjes, Vegetarisch
- Ingrediënten: ananas, citroenlimonadesiroop, munt, suiker
Ingrediënten voor 6 personen:
- ¼ verse ananas
- 6 houten ijsstokjes
- 6 kleine glaasjes
- 3 eetlepels citroenlimonadesiroop
- 5 eetlepels fijne kristalsuiker
- 1 eetlepel fijngehakte munt
Fijne munterwtjes
- Categorie: Amuse, Vegetarisch
- Ingrediënten: citroensap, geitenkaas, munt, tuinerwten
Ingrediënten voor 8 personen:
- 1 eetlepel olie
- 150 gram tuinerwten extra fijn (diepvries)
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels verse munt fijngesneden + 8 muntblaadjes
- 100 gram geitenkaas (Bettine Blanc), fijnverkruimeld
Cranberryijs in filodeeg met gemberroom
- Categorie: Nagerecht, Vegetarisch
- Ingrediënten: chocolade, cranberrycompote, crème fraîche, filodeeg, gemberbolletjes, munt, vanilleroomijs
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 liter vanilleroomijs
- 1 potje cranberrycompote
- 4 vellen filodeeg (ca. 22×22 cm), ontdooid
- 25 gram boter, gesmolten
- 200 gram demi crème fraîche
- 3 gemberbolletjes op siroop, fijngehakt
- versgemalen peper
- blaadjes munt of chocolaatjes als garnering
- 4 ovenvaste kommetjes Ø ca. 10 cm of soufflébakjes, ingevet
Trostomaatjes met kikkererwten en olijven
- Categorie: Hapjes, Vegetarisch
- Ingrediënten: citroensap, kikkererwten, knoflook, munt, olijven, peterselie, tomaten
Ingrediënten voor 15 hapjes:
- 15 kleine trostomaten, met steel
- zout en versgemalen peper
- 1 blikje kikkererwten van ca. 400 gram, uitgelekt
- 100 gram zwarte olijven zonder pit, gehakt
- 2 teentjes knoflook, gepeld en geperst
- 1 eetlepel citroensap
- 15 blaadjes munt of 15 takjes peterselie
Mini-ananas gevuld met roomijs en frisse ananastartaar
- Categorie: Nagerecht, Vegetarisch
- Ingrediënten: ananas, kokos, munt, vanille-ijs, vanillestokjes
Ingrediënten voor 8 personen:
- 4 mini-ananassen
- 1 vanillestokje
- 2 eetlepels verse munt, zeer fijngehakt
- 8 bollen vanilleroomijs
- 4 eetlepels gemalen kokos
Ontbijtcocktail met rood fruit
- Categorie: Drankjes, Ontbijt, Vegetarisch
- Ingrediënten: druivensap, munt, rode bessen, yoghurt
Ingrediënten voor 4 personen:
- 300 ml rodedruivensap
- 200 ml volle yoghurt
- 100 gram rode besjes, gerist
- 4 takjes munt
12
