Recepten met olijven

Ingrediënten voor 8 personen:

• 500 gram kruimige aardappelen
• 10 teentjes knoflook
• 12 zwarte olijven zonder pit
• 50 gram boter
• ½ dl olijfolie
• ½ dl melk
• ½ dl kookroom
• 2 eetlepels fijngeknipte bieslook

Bereiding »

Ingrediënten voor 15 hapjes:

• 15 kleine trostomaten, met steel
• zout en versgemalen peper
• 1 blikje kikkererwten van ca. 400 gram, uitgelekt
• 100 gram zwarte olijven zonder pit, gehakt
• 2 teentjes knoflook, gepeld en geperst
• 1 eetlepel citroensap
• 15 blaadjes munt of 15 takjes peterselie

Bereiding »

Ingrediënten voor 16 hapjes:

• 150 gram zwarte olijven zonder pit
• 2-3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt, gehakt
• 1 pot geroosterde paprika, uitgelekt
• 150 gram zachte geitenkaas, in stukjes
• versgemalen (zwarte) peper

Bereiding »

Ingrediënten voor 8 hapjes:

• 8 cocktailtomaten
• zout
• 2 blikjes sardines (ca. 120 g per blikje)
• 100 g groene olijven zonder pit
• 2 eetlepels kappertjes
• 1 eetlepel citroensap
• 2-3 eetlepels olijfolie
• ½ eetlepel gehakte basilicum (vers of uit de diepvries)
• versgemalen (zwarte) peper
• 75 g gemengde fijne bladsla

Bereiding »

Ingrediënten voor 8 hapjes:

• 4 sneetjes volkorenbrood
• 1 teentje knoflook
• 1 rode ui
• 4 gedroogde tomaten op olie
• 100 g smeerbare boter
• versgemalen (zwarte) peper
• zout
• 3 trostomaten
• 12 groene olijven met piment
• 8 plakken rauwe ham

Bereiding »

Ingrediënten voor 8-12 personen:

• 250 gr droogkokende rijst
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 gele paprika
• 200 gr zwarte olijven zonder pit
• 1 blik artisjokharten (400 gr)
• 250 gr feta
• 4 hardgekookte eieren

Voor de saus:

• 1 bosje basilicum
• 1 bosje peterselie
• 150 gr gepelde amandelen of hazelnoten
• 2 teentjes knoflook
• 1½ dl olijfolie (extra vergine)
• 100 gr versgeraspte parmezaanse of oude Goudse kaas
• zout en versgemalen peper

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 12 kersen (zonder pit, uit een potje)
• 4 groene olijven (zonder pit)
• 1 pot wildbouillon (ca. ½ liter)
• 4 dessertlepels medium sherry
• 1 eetlepel fijngehakte kervel

Bereiding »