Recepten met paprikapoeder

Rode risotto



Rode risottoIngrediënten voor 12 personen:

  • 2 rode uien
  • 75 gr boter
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 3 theelepels paprikapoeder
  • 500 gr risottorijst
  • circa 2 flessen rode wijn
  • 3 kruidenbouillontabletten
  • zout
  • versgemalen peper

Bereiding »

 

Zeevruchtencocktail



ZeevruchtencocktailIngrediënten voor 4 personen:

  • 100 gr krabvlokken of krabsticks (surimi)
  • 100 gr Hollandse garnalen
  • 1 eetlepel citroensap
  • versgemalen peper
  • zout
  • 100 gr veldsla of botersla
  • takjes dille of sprieten bieslook

Voor de saus:

  • 1 bekertje (125 ml) zure room
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels sherry
  • mespuntje paprikapoeder

Bereiding »

 

Geroosterde pitapuntjes met hummus



Geroosterde pitapuntjes met hummusIngrediënten voor 8 hapjes:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ eetlepel shoarmakruiden of paprikapoeder
  • 2 pitabroodjes
  • 1 blik kikkererwten (ca. 400 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels gehakte koriander (vers of uit de diepvries)
  • ½ theelepel gemalen komijn (djinten)
  • ½ theelepel chilipoeder of paprikapoeder
  • peper en zout
  • 1 citroen

Bereiding »

 

Hollandse garnalencocktail



Hollandse garnalencocktailIngrediënten voor 4 personen:

  • 125 ml slagroom of 125 g demi crème fraîche
  • 100 ml halvanaise of mayonaise
  • mespuntje paprikapoeder
  • 2 eetlepel tomatenketchup
  • 2 eetlepel whisky of cognac
  • zout en versgemalen peper
  • blaadjes ijsbergsla, in smalle reepjes
  • 400 g Hollandse garnalen
  • 1 citroen, in partjes

Bereiding »

 

Kalkoensalade met kikkererwten



Kalkoensalade met kikkererwtenIngrediënten voor 8-12 personen:

  • 600 gram gebraden kalkoenrollade in plakken van ca. 1 cm dik
  • 3 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel garam masala of kerrie
  • 24 gedroogde en gewelde abrikozen uit een zakje
  • 4 vleestomaten
  • 4 eetlepels zilveruitjes
  • 4 bosuitjes
  • 1 blik kikkererwten of witte boontjes (800 gram)
  • zout
  • ½ liter yoghurt
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 1 flinke theelepel kerrie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 theelepels honing

Bereiding »

 

Varkenshaassalade met gorgonzoladressing



varkenshaassalade_met_gorgonzoladressingIngrediënten voor 2 personen:

  • 75 gram fijne veldsla
  • 300 gram varkenshaas
  • 1 appel
  • 2 sjalotjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper & zout
  • ½ theelepel paprikapoeder

Voor de dressing:

  • 1 eetlepel gehakte bieslook (vers of uit de diepvries)
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 4 eetlepels zure room
  • 2 eetlepels citroensap
  • 75 gram gorgonzola
  • peper & zout

Bereiding »

 

Gepofte aardappels



Ingrediënten voor 4 personen:

  • 4 zoete aardappelen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teen fijngehakte knoflook
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 eetlepel munt
  • grof zeezout

Bereiding »

 


12