Carpaccio van Serranoham en tomaat
- Categorie: Salades, Vlees, Voorgerecht
- Ingrediënten: basilicum, citroen, Italiaanse kruiden, kerstomaatjes, pistachenootjes, rucola, serranoham
Ingrediënten voor 6 personen:
- 200 gram ongepelde pistachenootjes
- 1½ theelepel basilicum
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 2 citroenen
- 6 eetlepels olijfolie met basilicum
- zout & versgemalen zwarte peper
- 24 minitrostomaatjes
- 300 gram serranoham (in dunne plakjes)
- 50 gram Rucola-sla
