Recepten met soepstengels
- Ingrediënten: basilicum, bladselderij, bospaddenstoelen, bosuitjes, garnalen, haricots verts, kastanjechampignons, kervel, oesterzwammen, pesto, peterselie, shiitakes, sjalotjes, soepstengels, stokbrood, taugé, tijm, vleesfond, winterwortel
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 potjes vleesfond (à 380 ml)
- 150 gram haricots verts, afgehaald en gehalveerd
- 3 eetlepels gehakte peterselie of bladselderij
- 200 gram gemengde paddenstoelen (kastanjechampignons, oesterzwammen, shiitakes) in smalle reepjes of dunne plakjes
- 3 sjalotjes, fijngesnipperd
- 1 winterwortel, geschrapt, in smalle reepjes
- 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes
- 3 eetlepels groene of rode pesto
- 100 gram taugé of kiemgroenten
- 100 gram Hollandse garnalen
- groene kruiden zoals basilicum, tijm, kervel
- stokbrood of soepstengels
- Materialen: 1 grote (liefst glazen) theepot op rechaud/theelichtje
Bereiding »
- Ingrediënten: bosuitjes, brood, gepelde tomaten, knoflook, komkommer, paprika, rauwe ham, rode wijn, rodewijnazijn, soepstengels, suiker, tomatensaus
Ingrediënten voor 8-12 personen:
- 6 sneetjes witbrood
- 1 komkommer
- 4 bosuitjes
- 2 rode paprika’s
- 1 liter gekruide tomatensaus uit pot of fles
- 2 blikjes gepelde tomaten in blokjes (ca. 400 gram per stuk)
- 2 dl rode wijn
- 4 eetlepels rodewijnazijn
- 4 teentjes knoflook
- 2 eetlepels suiker
- zout en versgemalen peper
- desgewenst 1 pak soepstengels en 200 gram rauwe ham
Bereiding »
