Recepten met tijm
- Ingrediënten: bakpoeder, balsamicoazijn, bloem, boekweitmeel, boter, eieren, geitenkaas, karnemelk, rode bieten, sjalotjes, suiker, tijm, wortel
Ingrediënten voor 12 blini’s:
- 50 gram boekweitmeel
- 225 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 ei
- 150 ml karnemelk
- 20 gram gesmolten boter
- mespuntje zout
- 1 grote of 2 kleine rode bieten
- 1 sjalot, gesnipperd.6
- 1 kleine wortel
- 2 eetlepels witte balsamicoazijn
- 1 theelepel suiker
- 125 gram zachte geitenkaas (bijvoorbeeld Chevre Blanc)
- een paar takjes verse tijm ter garnering
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 100 gram pitloze witte druiven
- 75 gram dadels
- 3 takjes tijm
- peper en zout
- 1 rolletje koude verse geitenkaas (150 gram)
- 3 eetlepels witte balsamico-azijn
- 3-4 eetlepels olijfolie
- 1 sjalotje
- 100 gram gemengde sla (bijv. rucola)
Bereiding »
- Ingrediënten: abrikozen, affilla cress, appels, bleekselderij, bospaddenstoelen, brood, cashewnoten, eieren, gehakt, kalkoen, rozijnen, slagroom, tijm
Ingrediënten voor 8 personen:
- 1 vulklare kalkoen (zie tips) van ca. 3 kg
Voor de vulling:
- 3 sneedjes brood
- 2 stengels bleekselderij
- 100 gram gedroogde abrikozen
- 1 geschilde appel
- 100 gram cashewnoten
- 500 gram half-om-halfgehakt
- 125 ml slagroom
- 2 eidooiers
- 2 eetlepels rozijnen
- ½ theelepl tijm
- peper en zout
Voor de garnering:
- 25 gram boter
- 200 gram gemengde paddenstoelen
- affilla cress
Benodigd:
- keukenmachine
- keukengaren
- braadslede of bakplaat
- aluminiumfolie
- koekenpan
- vleesvork en -mes
- snijplank
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 knolselderij
- 2 grote kruimige aardappels, geschild en in blokjes gesneden
- 750 ml volle melk
- 10 gram roomboter
- 1 eetlepel suiker
- 6 struiken witlof, schoongemaakt en gehalveerd
- ½ theelepels tijmblaadjes
- 150 ml crème fraîche
Bereiding »
- Ingrediënten: bleekselderij, bloem, cognac, haas, kruidnagel, laurier, prei, rode wijn, rodewijnazijn, rookspek, suiker, tijm, tomatenpuree, uien, wortel
Ingrediënten voor 6 personen:
- circa 750 gr panklaar vlees voor hazenpeper (bij de poelier)
- ½ fles rode wijn
- 1½ takje tijm
- 3 kruidnageltjes
- 2 laurierblaadjes
- ½ afgestreken eetlepel zwarte peperkorrels
- 1 wortel
- 1 prei
- 2 stelen bleekselderij
- 30 gr boter
- 15 gr bloem
- 30 gr braadboter
- zout
- versgemalen peper
- ½ glas cognac
- 200 gr blokjes mager rookspek
- 1 grote ui
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1½ eetlepel rode wijnazijn
- 1 theelepel suiker
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels boter
- 100 ml slagroom
- 100 ml melk
- 1 takje verse tijm
- 1 theelepel citroen rasp
- ½ theelepel zout
- 750 g vastkokende aardappels
- 35 gram Geraspte Parmafino kaas
- Extra nodig: 1 ovenschaal (inhoud ca. 1½ liter), aluminiumfolie
Bereiding »
Ingrediënten voor 20 stuks:
- 1 eetlepel olijfolie
- 5 sjalotjes, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gepeld en geperst
- 1 theelepel bruine suiker of honing
- zout en versgemalen peper
- 150 gram brie, in dunne plakjes
- 5 plakjes donker roggebrood, in vieren gesneden
- 1 eetlepel gehakte tijm (vers of diepvries) of 1 theelepel gedroogd
Bereiding »
