Recepten met tomaten

Ingrediënten voor 4 personen:

• 2 vleestomaten, ontveld, in kleine blokjes
• 200 gram gekookte, gepelde garnalen
• 1 kleine courgette, in blokjes
• 100 gram gerookte zalm, in stukjes
• 4 peterselieblaadjes

Voor de dressing:

• 8 eetlepels cocktailsaus
• 2 eetlepel crème fraîche
• 1 eetlepel cognac of vieux

Bereiding »

Ingrediënten voor 4 personen:

• 150 gr krab (blik of diepvries) of krabfantasy
• 1 klein blikje maïskorrels (circa 100 gr)
• 2 vleestomaten
• 1 liter kippenbouillon
• glaasje droge sherry
• 2 theelepels citroensap
• paar druppels tabasco
• 2 eetlepels korianderblad

Bereiding »

Ingrediënten voor 15 hapjes:

• 15 kleine trostomaten, met steel
• zout en versgemalen peper
• 1 blikje kikkererwten van ca. 400 gram, uitgelekt
• 100 gram zwarte olijven zonder pit, gehakt
• 2 teentjes knoflook, gepeld en geperst
• 1 eetlepel citroensap
• 15 blaadjes munt of 15 takjes peterselie

Bereiding »

Ingrediënten voor 8 hapjes:

• 8 cocktailtomaten
• zout
• 2 blikjes sardines (ca. 120 g per blikje)
• 100 g groene olijven zonder pit
• 2 eetlepels kappertjes
• 1 eetlepel citroensap
• 2-3 eetlepels olijfolie
• ½ eetlepel gehakte basilicum (vers of uit de diepvries)
• versgemalen (zwarte) peper
• 75 g gemengde fijne bladsla

Bereiding »

Ingrediënten voor 8 hapjes:

• 4 sneetjes volkorenbrood
• 1 teentje knoflook
• 1 rode ui
• 4 gedroogde tomaten op olie
• 100 g smeerbare boter
• versgemalen (zwarte) peper
• zout
• 3 trostomaten
• 12 groene olijven met piment
• 8 plakken rauwe ham

Bereiding »

Ingrediënten voor 8-12 personen:

• 600 gram gebraden kalkoenrollade in plakken van ca. 1 cm dik
• 3 theelepels paprikapoeder
• 1 theelepel garam masala of kerrie
• 24 gedroogde en gewelde abrikozen uit een zakje
• 4 vleestomaten
• 4 eetlepels zilveruitjes
• 4 bosuitjes
• 1 blik kikkererwten of witte boontjes (800 gram)
• zout
• ½ liter yoghurt
• 6 eetlepels olijfolie
• 1 flinke theelepel kerrie
• 2 eetlepels citroensap
• 2 theelepels honing

Bereiding »

Ingrediënten voor 8 personen:

• 4 tasty tom tomaten, ontveld
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 rijpe avocado’s
• 1 eetlepel zure room
• ½ limoen, geperst
• 2 eetlepels verse koriander, fijngesneden
• chilivlokken (molen)
• handje tortillachips

Bereiding »