Recepten met witlof
Ingrediënten voor 6 personen:
- 1½ kilo witlof
- 2 flinke uien
- 3 eetlepels olijfolie
- ¾ liter kippenbouillon
- 1 flesje bier (33 cl)
- 375 ml slagroom
- 75 gram rauwe ham in brede repen
- 1 eetlepel suiker
- zout en peper
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 knolselderij
- 2 grote kruimige aardappels, geschild en in blokjes gesneden
- 750 ml volle melk
- 10 gram roomboter
- 1 eetlepel suiker
- 6 struiken witlof, schoongemaakt en gehalveerd
- ½ theelepels tijmblaadjes
- 150 ml crème fraîche
Bereiding »
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 runderrollade van ca. 750 gram
- zout en versgemalen peper
- 50 gram boter
- ¼ liter vleesbouillon
- 1 eetlepel grove mosterd
- 1 laurierblad
- 6 jeneverbessen
- 500 gram spruiten
- 250 gram champignons, in plakjes
- 250 gram witlof, in lange repen
- 50 gram gepelde pistachenootjes
- aluminiumfolie
Bereiding »
